KALE KÜLTÜR SANAT: Folklor ve El Sanatları

TRABZON BAKIRLARI / ÖZEN İŞ

Trabzon'da orta çağlardan beri bakır işçiliği yapılır.ve osmanlı saraylarının vazgeçilmez bakırları buradan ısmarlanırdı.ipek yolu ticaret noktalarının bir ayağı da bu şehirin tam içinden geçerdi şimdilerde bakırcılar çarşısı sadece turistik hediyelik eşya satışında hizmet veren bir sektöre dönüştü
ne eski ustalar kaldı ne de tat tuz diye bahsediyor zekeriya ağabey

Zekeriya ağabey trabzon bakırcılar çarşısının en eski ve en köklü esnaflarından veysel beyin oğlu .baba mesleğini bitmek bilmeyen bir azimle devam ettirmiş ve bu mesleğe gönül koymuş bir insan. Bakırcılık işini sadece bir meslek gibi görmemiş, bu sanatın inceliklerini ve güzelliklerini insanlara aktarmayı misyon edinmiş, çok beyefendi bir kişi.
Yolumuz trabzon'a meydana düştüğünde sıcak bir temmuz öğleniydi bakırcılar rampasından aşağı doğru inerken ÖZEN İŞ dükkanına zekeriya ağabeyin yanına uğradık amacımız hediyelik bakır bakmak ve almaktı.dükkana girdiğimizde güler yüzlü ağabeyimiz bizi hemen karşıladı biraz sohbetten muhabbeten ve çaylarımızı yudumladıktan sonra gözümüzü dükkandaki bakır işlerine çevirdik amacımız belliydi dükkanı karış karış edip trabzon bakır tarihine doğru kısa bir yolculuğa çıkmaktı.allahtan yanımda kuzenlerim(bayan)ve sevgili eşim vardı yani bolca vaktimiz vardı.dükkanda yeni bakır çalışmaların yanısıra tarihi değer taşıyan antika niteliğinde bir çok bakır materyaller mevcuttu.biz sordukça sevgili zekeriya ağabey tarihten çıkmışçasına en ayrıntılı detaylara yer vererek her obje ye ait bizlere bilgi verdi.bakırların kullanım amacı,kullanım şekilleri ve en önemlisi bakırın en sağlıklı mutfak aracı olduğundan söz ediyordu.dükkanda osmanlı dönemine ait mangallar fenerler siniler maşrapalar ve benzeri bir çok el işlemesi gördük.ve trabzon bakırlarına hayranlığımız o derece artıyordu.zekeriya ağabey yarım yüzyıl önceye kadar çarşıda bir çok esnafın varlığından bahsetti bir çoğu baba mesleğini devam ettirememiş yada işlerin zayıflamasından ötürü kepenk kapatmak zorunda kalmıştı.ne kadar acıydı böylesine bir sanatın ekonomik zorluklardan ve talepsel açılardan zayıflaması ve rağbet görmemesi..insanların bir çoğu göz göre göre bu kültürü bir köşede unutmuş daha sağlıklı zannettiği sanayii materyallerini mutfaklarına taşımışlardı.biz bakır dünyasına çıktığımız bu yolculuktan hiç dönmek istemiyorduk gözlerimizle dükkanı daha detaylı tarıyor ve merak ettiğimiz her şeyi soruyor ve öğreniyorduk.uzunca bir vakit dükkandan ayrılamadık çünkü içerideki eserler bizi geçekten büyülemişti.bu kadar sohbetten sonra.nihayetinde seçtiğimiz bakır eşyaları aldık.zekeriya ağabeyin kullanım klavuzunu da kafamıza yazdıktan sonra dükkandan ağır ağır ayrıldık
eğer yolunuz trabzona düşerse ve bakır ürünlerin gizemli dünyasına yolculuğuna çıkmak isterseniz ÖZEN İŞ BAKIR İMALATA dükkanına uğrayın derim dükkandaki bakır ürünleri bol seçenekli ve çok cazip fiyatlara satın alabilirsiniz. bu arada meşhur sürmene kuymağı ve tereyağlı pilavı bakır tencerelerde denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Fatih ÖZTÜRK 2010